При винификации (т.е., добавлении спирта в недобродившее сусло) в результате получается не сухой кисляк, а пикантное "живое" крепленое вино, с помощью которого легче покоряются сердца прекрасных дам :)

--------------------------------------------------
Note added at 1 hr (2018-02-27 18:48:14 GMT)
--------------------------------------------------

Добавление спирта (винификация) прекращает процесс брожения. При этом в вине остается часть фруктозы и сохраняется сладкий пикантный вкус

вся фраза:
вкус этого сухого вина можно сравнить с женщиной, продолжающей вас волновать и не желающей вас отпустить.

если текст не про производство, а про удовольствие, то есть маркетинговый и если это про гевюрцтраминер, то важна и предидущая фраза, которая говорит о его долгом послевкусии и сравнивает его (вина) послевкусие с женщиной-ивой, которая протягивает ветви и не хочет отпустить, то есть продолжает "охмурять"... А долгое послевкусие - признак хорошего вина.

...
http://baronlongo.com/wp-content/uploads/2017/11/BaronLongo_...

http://vino2rs.com/ru_RU/nemnogo-skuchnoj-teorii-vinifikaciy...

..делает грациозным

--------------------------------------------------
Note added at 4 hrs (2018-02-27 22:07:27 GMT)
--------------------------------------------------

Полнотелый и сухой вкус обладает освежающим свойством и миндальными интонациями. Грациозное вино идеально впишется в дуэт с рыбой и разнообразными легкими блюдами.
Вино Cantine Lenotti Soave Classico винифицируется по установленным традициям в приготовлении белых вин.

--------------------------------------------------
Note added at 4 hrs (2018-02-27 22:07:33 GMT)
--------------------------------------------------

https://napoli.ua/vino/vino-cantine-lenotti-soave-classico-0...

--------------------------------------------------
Note added at 4 hrs (2018-02-27 22:09:15 GMT)
--------------------------------------------------

Грациозный -(о девушке или женщине) willowy -A person who is willowy is tall, thin, and graceful.