May 19, 2006 13:13
18 yrs ago
французский term
poissons poches
французский => русский
Прочее
Кухня / Кулинария
Preferez les aliments neutres, au gout peu prononce: purees , viandes grillees , poissons poches, legumes cuits, fruits...
Proposed translations
(русский)
| 4 +1 | припущенная рыба |
Larisa Luzan
|
| 4 +1 | Отварная рыба |
Alena ZAYETS
|
| 4 | паровая рыба |
Viktor Nikolaev
|
Proposed translations
+1
18 мин
Larisa Luzan
Великобритания
Великобритания
Native in русский
Specializes in field
Великобритания
Experienced, reliable, flexible
Native in: русский
Works in: французский => русский, английский => русский
Related KudoZ points
:
8
Selected
припущенная рыба
poché (англ. poached) - припущенный (отваренный в небольшом количестве жидкости на малом огне).
Словарь ресторанной лексики. Руссо Москва 2003
Словарь ресторанной лексики. Руссо Москва 2003
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Спасибо"
+1
5 мин
Alena ZAYETS
Франция
Франция
Native in русский
Works in field
Франция
Native in: русский 
, белорусский
Works in: французский => русский, французский => белорусский, белорусский => французский
Related KudoZ points
:
20
Отварная рыба
Pocher
pocher:
plonger un aliment dans de l'eau qui est juste au seuil d'ébullition.
--------------------------------------------------
Note added at 13 mins (2006-05-19 13:26:44 GMT)
--------------------------------------------------
http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.3338.htm
http://www.mab.ms/fai/2006/02/27/poisson-poche-sauce-au-capr...
Готовят такую рыбу при слабом кипении.
--------------------------------------------------
Note added at 48 mins (2006-05-19 14:01:41 GMT)
--------------------------------------------------
Комментарий для Ларисы:
для приготовления Chapon poché, например, требуется 3 бутылки сидра, а это уже значительное количество жидкости. А oeufs pochés?(http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=436...
http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=613...
конечно, в каждом случае перевод следует адаптировать к продукту.
Хотя ваш вариант в отношении рыбы очень даже хорош.
pocher:
plonger un aliment dans de l'eau qui est juste au seuil d'ébullition.
--------------------------------------------------
Note added at 13 mins (2006-05-19 13:26:44 GMT)
--------------------------------------------------
http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.3338.htm
http://www.mab.ms/fai/2006/02/27/poisson-poche-sauce-au-capr...
Готовят такую рыбу при слабом кипении.
--------------------------------------------------
Note added at 48 mins (2006-05-19 14:01:41 GMT)
--------------------------------------------------
Комментарий для Ларисы:
для приготовления Chapon poché, например, требуется 3 бутылки сидра, а это уже значительное количество жидкости. А oeufs pochés?(http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=436...
http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=613...
конечно, в каждом случае перевод следует адаптировать к продукту.
Хотя ваш вариант в отношении рыбы очень даже хорош.
2 час
Viktor Nikolaev
Бельгия
Бельгия
Native in русский
Бельгия
Over 30 years in freelance translation
Native in: русский
Works in: французский => русский, английский => русский, немецкий => русский, and 2 more.
Related KudoZ points
:
12
паровая рыба
Так переводят это блюдо во Французско-русском пищевом словаре.
В Яндексе эта рыба "водится" в изобилии, посмотрите сами.
В Яндексе эта рыба "водится" в изобилии, посмотрите сами.
Something went wrong...