Mélets Mélets

Creator:	Maria Cristina Chiarini
Language pair:	французский => итальянский
Discipline:	-
Definition / notes:	Specialità di origine romana consumata intorno allo stagno di Berre. Sono degli avannotti di acciughe pescati tra marzo e maggio, macerati in salamoia, che una volta lavati e messi in barattolo, sono conditi con pepe e finocchio. Se ne ricava in seguito una crema da spalmare e da tostare. Da completare con un goccio di olio d'oliva.
URL:	-