This site uses cookies. Some of these cookies are essential to the operation of the site, while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used. For more information, please see the ProZ.com privacy policy.
Cookie settings
  1. KudoZ™ Top
  2. итальянский => русский
  3. Кухня / Кулинария

saltato con

русский translation: откинутая на сковороду с....

ЗАПИСЬ В ГЛОССАРИИ (ИЗВЛЕКАЕТСЯ ИЗ ВОПРОСА, УКАЗАННОГО НИЖЕ)
итальянский термин или фраза:saltatа con
русский переводоткинутая на сковороду с....
Запись ввел(а) Sara Polidoro

11:22 Apr 15, 2013
Перевод в паре итальянский => русский [PRO]
Кухня / Кулинария
итальянский термин или фраза: saltato con
Come si può rendere in russo "pasta saltata con..." (verdure, formaggio, etc.)?

Спасибо!
Sara Polidoro
Италия
Local time: 14:38
откинутая на сковороду с....
Пояснение:
ни обжаренnaq, ни прожаренная не годятся, ибо (поверьте, я здесь весь погружен в slow food!:)) не жарится а просто откидывается на сковороду с соусом (из чего бы он ни состоял) и на этой сковороде секунд 30 подкидывается для перемешивания в горячем виде.

У хороших шефов (включая нижеподписавшегося!) паста не заправляется соусом в холодной миске, а откидывается в горячий соус на сковородку будучи еще даже не al dente, а еще тверже. И вот она на этой сковородке и “доходит“, перемешиваясь с соусом путем типичного жеста “подкидывания“. Орсюда и "saltato/a"
Выбранный ответ от:

Michael Korovkin
Италия
Local time: 14:38
Grading comment
спасибо!
За этот ответ присуждено 2 очка KudoZ



Все предложенные варианты перевода
4паста, (быстро) перемешанная с овощами и сыром на большом огне
Rossinka
3 +1откинутая на сковороду с....
Michael Korovkin


Записей в панели обсуждения: 12





  

Ответы


5 час   степень уверенности: Answerer confidence 4/5Answerer confidence 4/5
паста, (быстро) перемешанная с овощами и сыром на большом огне


Пояснение:
а я вот так предлагаю,
потому что поджаренная это , своего рода, сухая,
а пасташутта - она не сухая, хоть и asciutta
поджаренная non rende! No.

Rossinka
Италия
Local time: 14:38
Работает в области
Родные языки: русский
Очков ПРО в категории: 16

Комментарий к этому вопросу (и отклик автора ответа)
Мнение «против»  DDim: 1) не поджаренная, а обжаренная. 2) меня бы рассмешило блюдо в меню "ХХХ быстро перемешанное с овощами стальной ложкой и сразу же поданное на стол". Но при этом смысл передан абсолютно верно!
2 час
  -> ну, со стальной ложкой, конечно, рассмешило бы, и ладно. ПОД- или ОБ-жаренная, по-моему, смысл не меняется. Если честно, то я-бы перевела просто "паста с овощами". Это saltato важно только для итальянцев, да и то не очень,если это меню!
Мнение «за»  P.L.F. Persio: è lunga come spiegazione, ma in sostanza si tratta di questo.
14 час
  -> grazie P.
Login to enter a peer comment (or grade)

23 час   степень уверенности: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5 совокупность мнений: +1
откинутая на сковороду с....


Пояснение:
ни обжаренnaq, ни прожаренная не годятся, ибо (поверьте, я здесь весь погружен в slow food!:)) не жарится а просто откидывается на сковороду с соусом (из чего бы он ни состоял) и на этой сковороде секунд 30 подкидывается для перемешивания в горячем виде.

У хороших шефов (включая нижеподписавшегося!) паста не заправляется соусом в холодной миске, а откидывается в горячий соус на сковородку будучи еще даже не al dente, а еще тверже. И вот она на этой сковородке и “доходит“, перемешиваясь с соусом путем типичного жеста “подкидывания“. Орсюда и "saltato/a"

Michael Korovkin
Италия
Local time: 14:38
Родные языки: английский, русский
Очков ПРО в категории: 18
Grading comment
спасибо!

Комментарий к этому вопросу (и отклик автора ответа)
Мнение «за»  P.L.F. Persio: giusto!
2 час
  -> si, grazie, ma non mi convince del tutto! Но ведь нельзя же “слегка подброшенная на сковородке с...“? Или можно? Получается как-то смешно.
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

Return to KudoZ list

KudoZ™ translation help

Сеть KudoZ - система, позволяющая переводчикам и другим участникам сайта оказывать друг другу помощь в переводе и интерпретации отдельных терминов, словосочетаний и коротких фраз.

See also:
ProZ.com term search
Search millions of term translations
Close search
Term search
  • All of ProZ.com
  • Поиск термина
  • Заказы
  • Форумы
  • Multiple search