Swedish to English Other General / Conversation / Greetings / Letters Fire extinguishing

Dear colleagues,

My translation is from Swedish into Russian but I have posted my question here, because there are more translators in this pair.

Please explain to me the meaning of “öste” here. I have my doubts about if it can be “öste på med vatten”, as it is clear from the context that using water would be dangerous for this substance (osläckt kalk).

Context:

Ett annat minne som dyker upp ibland där i styrhytten är den gång de hade osläckt kalk i lasten. Om det kommer vatten på osläckt kalk sväller det så att det kan spränga ett fartyg. Det hade hänt flera smålandsskutor…
…
”Dagen efter hade vi kommit ända till Ålands skärgård. Då bestämde jag mig för att se om lasten klarat sig. Det hade bara kommit in lite vatten vid mastkragen och kalken hade inte blivit fuktig som tur var. Vi hade även två säckar trädgårdskalk i lastrummet och av syret som kom in när jag öppnade luckan, tog de eld. Lågorna började slicka masten. Jag släckte branden själv. Kocken var bara en pojke och honom kunde jag inte ta ner där. Jag ***öste*** och kvävde med det som stod till buds. Ögon och näsa bara rann av den brinnande kalken. Det var otäckt…”