كلمة مناوله يقصد بها كل ما يجري على الطعام بداية من استلامه ثم حفظه و إعداده إلى تقديمه
Food handling

و لما كان هناك نوع من الأطعمة الخطرة التي تساعد على نمو الكائنات الدقيقة (البكتريا)السامة أو المعدية نموا متسارعاً و من ثم إحداث العدوى ونشرها، وجب على طاقم مناولة الطعام أن يتفهموا خطورة ذلك والالتزام بضرورة وجود مقياس حرارة (ترمومتر) في حوزتهم للتحقق من ثمة أمور ذات صلة من مثل
فحص المنتجات الغذائية عند تسلمها وقبل البدء في إعدادها و تقديمها
قبول الأطعمة الطازجة أو المنتجات الغذائية المجمدة فحسب عند درجة حرارة ملائمة وذلك من مصادر توزيع الأغذية التي تتمتع بمصداقية في هذا الشأن
و على فؤيق مناولة الأطعمة رفض الأغذية أو الأطعمة التي قد تحتوي ثمة ملوثات أو حشرات ناقلة للتلوث والعدوى كالديدان أو ما شابهها

نأتي الآن للترجمة
كل بحسب السياق
إذا فرض السياق استخدام صيغة المفرد، فنترجمها على نحو
أحد أفراد من مناولة الأطعمة
مناول أطعمة
أما إذا كانت الصيغة في السياق مفردة أُريد بها الجمع
قلنا مثلا
فريق مناولة الأطعمة
طاقم مناولة الأطعمة



--------------------------------------------------
Note added at 3 hrs (2007-07-20 19:18:08 GMT)
--------------------------------------------------

أولاً كلمة مناولة كلمة عربية فصحى صحيحة مئة بالمئة
ثانيا
أنا تابعت -ولو متأخرا- كافة الأسئلة التي تفضلت بإرسالها و كلها تصب في إطار واحد يتعلق بـ
Flow of food
ثالثا
كلمة مناولة تعني جميع أوجه التعامل مع الأغذية بنوعيها طازجة كانت أو محفوظة مجمدة
و المعنى المقصود تحديداًُ في السياق يتعلق بكل من يقوم على التعامل مع الأغذية بداية من هؤلاء الذين يتسلمونها من شركات التوزيع، أو يخزنونها أو يقومون بإعدادها للطهي أو يطهونها أو يقدمونها
فكل هؤلاء تشملهم كلمة مناولة
أما من حيث ترجمة المصطلح ككل
Food handler
فلو قلتِ "مناول أغذيه/أطعمه"، ثقلت الكلمة على الأسماع، ناهيك عن أن كلمة "مناول" لم تتعودها الألسن
لذا أفضل الخروج من قيد كلمة مناول أو مناولون (مناولو الأطعمة) و نترجمها على نحو
فريق مناولة الأغذية/الأطعمة
أو
طاقم مناولة الأطعمة
أو
أفراد مناولة الأطعمه
أو
مناولو الأطعمة (و لكنها ثقيلة على الأسماع كما قلت
رابعا
أنا حقيقة لا أستسيغ ترجمتها بـ
القائم على مناولة الأطعمة
والسبب أنها تشير إلى شخص بعينه كمشرف مثلا
أما معنى المصطلح في السياق يُراد به كل من يقوم بعمل يتعلق بنقل الأطعمة أو إعدادها أو طبخها أو تقديمها


--------------------------------------------------
Note added at 3 hrs (2007-07-20 19:40:19 GMT)
--------------------------------------------------


http://www.google.ro/search?hl=ro&q="مناولة الأغذية"&meta=


http://www.google.ro/search?hl=ro&q="مناولة الأطعمة"&meta=

http://www.google.ro/search?hl=ro&q="مناولة الطعام"&meta=

وإذا لم تقتنعي بعد بالكلمة، فلك أن تترجميها بـ
كل من يتعامل مع الأطعمة
المتعامل مع الأطعمة
المتعاملون مع الأطعمة